Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Nichts ist mit dem Weinviertel enger verbunden, als der Grüne Veltliner. In all seinen Facetten,besonders aber mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Districtus Austriae Controllatus ausgezeichnet.

Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2010

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner

Ausbau: trocken, 12,5% Alkohol

Lage: Kalvarienberg

Verkostungnotiz: Würzig in der Nase mit Grapefruit und Limette,  am    Gaumen fruchtig, pfeffrig, mit mineralischer Würze,   knackig, saftig , trinkanimierend.

Speiseempfehlung: Passt zu Gegrilltem, Fleisch und Fisch, zum Wiener Schnitzel Obstkuchen. Eignet sich besonders zum    kochen, wie zB für Weinviertel DAC Suppe oder Veltliner-Schweinsbraten.

Gelber Muskateller

Die gelblich bis goldgelbe Farbe der Trauben geben einer der ältesten Rebsorte der Welt ihren Namen. Im Gegensatz zu anderen populären Rebsorten allerdings nicht so weit verbreitet da frostempfindlich und krankheitsanfällig. Außerdem nicht ganz so leicht zu vinifizieren, der Muskateller gibt sich gerne ‘zickig’. Deshalb, außerhalb der Steiermark, oft nur als leichte Weine mit viel Restzucker oder als Dessertwein bekannt. Trocken ausgebaut jedoch aromatisch und fruchtig und ein Duft, so intensiv, so ‚schmeckert‘, so begeisternd. Überraschenderweise zeigt er sich in einem guten Jahrgang sehr lagerfähig, behält lange sein spezielles Aroma und Frische.

Beliebt auch als Tafeltraube.

 Gelber Muskateller 2010

Ausbau: trocken, 12,5% Alkohol

Lage: Mitterweg

Verkostungnotiz: Feiner Duft nach Holunderblüten, Muskat und Orangen am Gaumen viel Frucht und zarte Kräuternoten. Gut  balanciertes Trinkvergnügen, erfrischendes Säure-Spiel.

Speiseempfehlung: Als Aperitiv, zu Salaten und mediterranen Vorspeisen, leichter Pasta, Fisch, Ofengemüse, mildem Weichkäse.

Kunterbunt aus der Goaß

Was passiert wenn man 3 Topsorten, jede für sich eigenständig, mischt? 3 Sorten, 3 Geschmacksrichtungen, zu viel des Guten oder doch eine runde Sache?

Sortenspiel 2009 , Chardonnay begleitet von Riesling und Veltliner

Kunterbunt aus der Goaß 2010

Ausbau: trocken, 12,5% Alkohol

Verkostungsnotiz: Einladender Duft nach reifen Birnen und Marillen, etwas Vanille, Veilchen, zarter vegetabiler Touch, am Gaumen kraftvoll, lebhaft und saftig, trinkanimierend, mit feiner Struktur und Länge. Perfekter Speisebegleiter

 Speiseempfehlung: zu Spargel, Pilzgerichten, Geflügel, Gnocchi, Cremesuppen und Wild (es muss nicht immer ein Roter sein), Schmorgerichten und cremigen Nachspeisen.

Zur Entstehung des Namens und die Geschichte der Weinberggoaß –> Kunterbunt aus der Goaß