Kein Freund von pelzigen, harten Rotweinen? Blauburger probieren! Die Kreuzung aus Blauem Portugieser und Blaufränkisch bringt einen tiefdunklen Wein hervor, der sich leicht und samtig trinkt. Früher meist als Verschnittpartner und Farbverstärker genutzt, erfährt die regionstypische Sorte durch Ertragsbeschränkung und sortenreinen Ausbau einen Aufschwung. So entstehenfruchtige, harmonische Weine, die mehr und mehr Fans finden. Auch im Sommer schmeckt der Blauburger, besonders ‚kellerkalt‘ also leicht gekühlt  bei ca. 12ºC.

Blauburger 2009

Ausbau: trocken, 12,5% Alkohol

Lage: Öhlberg

Verkostungnotiz: Brombeeren, Kirsch und Kräuter, am Gaumen kräftig,  sehr fruchtig,  samtig feiner Trinkfluss, harmonisch im Abgang.

Trinkreife: 2011-2020

Speiseempfehlung: zu Rind, oder auch Pute/Huhn vom Grill, Ofenkartoffel, Beef Tartar, Ente, Gans, Leber, Weinviertler Jause.