Der Weinviertel DAC, Österreichs pfeffrigster Veltliner, geht wieder auf Präsentationstournée!  Auch dieses Jahr gibt es wieder die Möglichkeit gratis dabei zu sein! Am 2. März in Linz oder am 14. März in der Hofburg in Wien. Wir verlosen je 5 Eintrittskarten, gültig für 2 Personen.

Außerdem gibt es 2×3 Flaschen Weinviertel DAC 2010 zu gewinnen. Für die Teilnahme am Gewinnspiel füllen Sie das untenstehende Formular aus und beantworten die folgende Gewinnfrage:

Was bedeutet die Abkürzung DAC?

Unter allen richtigen Einsendungen werden die Gewinner gezogen und per Email verständigt.

Danke für die Teilnahme! Gewinner werden verständigt!

Die Teilnahme ist bis einschließlich 26. Februar 2011 möglich. Jede Email-Adresse nimmt nur einmal an der Verlosung teil. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

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Alkoholgehalt: 13,5%

Ausbau: Barriquefass, trocken

Jahrgang: 2008

Trinkreife: bis 2018

        Frohe Weihnachten 

         und viel Erfolg

      im kommenden Jahr!

11. 12 und 12.12.2010  jeweils ab 15Uhr    

Die erste Offenen Kellertür im Winter! Die Sommersaison in der Kellergasse war zu schnell vorbei, die Wartezeit bis zum nächsten Frühling wird zu lange!  Auf Grund der vielen Anfragen laden wir deshalb zum weihnachtlichen Umtrunk in die Öhlbergkellergasse.
Das Presshaus ist eingeheizt, draußen wird es idyllisch zum Punscheln, drinnen gemütlich zum Aufwärmen.

Es warten: Winzer-Glühwein und Holunderpunsch, alkoholfreier Hexenpunsch und Glühtraube
Süße und herzhafte Kekse

 Speckstangerln, Selchwürstel und andere hausgemachte Spezialitäten
Wein, Hausbrände und Liköre

kleine Verkaufsecke mit Selbst- und Eingemachtem, Angesetztem, Gebranntem und Gebasteltem…
Weihnachtliches Lagerfeuerfeeling und gemütliches Beisammensein!

       auf euer Kommen freuen sich Winzer & Kärntnerin mit Familie [wpfblike]

1 Zwiebel

1Knoblauchzehe

1 gelber Gartenkürbis

2 Fäden Safran

1L Hühnersuppe

100g Pistazien

Weisswein trocken (Grüner Veltliner)

Olivenöl

Salz, Butter

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Zwiebel würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel andünsten, Kürbis zugeben und rösten, bis er leicht Farbe nimmt. Den Knoblauch und den Risottoreis zugeben und mitrösten. Mit einem Achterl Veltliner ablöschen. Hühnersuppe zum kochen bringen und Safran darin auflösen. Wenn der Reis den Wein aufgesaugt hat, Hitze reduzieren und etwas Hühnersuppe zugeben. Unter ständigem Rühren immer wieder Suppe zugeben, bis der Reis gar ist. Vom Herd nehmen und etwas Butter unterrühren, bis das Risotto schön cremig ist. Wenn notwendig mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Großteil der Pistazien unterrühren.

Anrichten, mit den restlichen Pistazien bestreuen und eventuell mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.

Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Nichts ist mit dem Weinviertel enger verbunden, als der Grüne Veltliner. In all seinen Facetten,besonders aber mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Districtus Austriae Controllatus ausgezeichnet.

Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2010

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner

Ausbau: trocken, 12,5% Alkohol

Lage: Kalvarienberg

Verkostungnotiz: Würzig in der Nase mit Grapefruit und Limette,  am    Gaumen fruchtig, pfeffrig, mit mineralischer Würze,   knackig, saftig , trinkanimierend.

Speiseempfehlung: Passt zu Gegrilltem, Fleisch und Fisch, zum Wiener Schnitzel Obstkuchen. Eignet sich besonders zum    kochen, wie zB für Weinviertel DAC Suppe oder Veltliner-Schweinsbraten.